Unsere Produkte

Die Bäckerei Pieper bedient das klassische Sortiment einer
Bäckerei / Konditorei:

• Brot und Brötchen
• Kuchen und Feingebäck
• Sahneschnitten, Torten und Cremeschnitten

In unseren Standorten bieten wir Kaffeespezialitäten und belegte Snacks und Brötchen täglich frisch an. Der gute aromatische Geschmack und die lang anhaltende Frische unserer Produkte liegt uns sehr am Herzen.

Dafür greifen wir auf traditionelle Verfahren zu, wo wir zum Beispiel durch lange Teigreifezeiten und betriebseigene Rezepturen den Eigengeschmack der Produkte und eine lange Frischhaltung fördern. Sauerteig ist dafür eine Grundvoraussetzung, um unseren Broten ihr vollmundiges Aroma und die lange Frischhaltung zu geben.

Unsere Brötchen und Kleingebäcke werden über eine Langzeitführung in speziellen Gährschränken über 11 Stunden langsam auf Gährtemperatur gebracht, was die Geschmacksbildung durch Hefen und mehleigene Enzyme fördert.

Alle Kirschmassen, Mohnmassen und Vanillecremes werden frisch gekocht und direkt verarbeitet. Deutsche Butter und Sahnecremes, Baisermassen und Bisquitmassen werden basierend auf überlieferten Rezepten selbst aufgeschlagen und verarbeitet. Rühr - Sandkuchen und Muffins werden mit Eigenrezepten hergestellt.

Abgesehen von der traditionellen Ausrichtung unseres Geschäftes entwickeln wir ständig neue Rezepturen, um unserem Kunden ein wechselndes Sortiment zu bieten.

Wir haben ständig 20 Brotsorten, 25 Brötchensorten, 45 Kuchen und Feingebäcksorten und ein umfangreiches Angebot von belegten Brötchen und Snacks im Programm.

Fachliches Können, traditionelle Verfahren und moderne Technik sind die Mittel, um für Sie als Kunden ein guter außergewöhnlicher Bäcker zu sein. Diesem Anspruch stellen wir uns täglich aufs Neue.

Ihr Bäckermeister
Marcus Pieper